2016年麻涌水乡美食文化节将在元旦开幕，美食文化节将持续三天，数十款水乡地道“名吃”逐一亮相，引领游客走进舌尖上的麻涌。记者还了解到该水乡美食文化节将打响麻涌2016年系列美食文化主题活动的头炮，麻涌镇将依托“美食、美景”打造珠三角美食之都。
华阳湖畔叹水乡传统美食
在这里有最地道的香蕉美食，如香蕉面包、香蕉紫菜糖水；在这里有最传统的民间美食，如花生团、薄餐；在这里有最特别的创意美食，如炸虾堆、西米粽。这里是2016年麻涌水乡美食文化节，一场美食的嘉年华，主打水乡“名吃”。
据了解，2016年麻涌水乡美食文化节为期三天，在紧临华阳湖湿地公园的中大创客坊举行，共设美食摊位80个。游客从上午11点开始就可以前往“搵食”，每天的活动都持续到晚上10点。充裕的时间和绝佳的地理位置让游客品尝水乡地道美食的同时也可以饱览华阳湖冬日风光，所以元旦小长假选择麻涌保证能“吃好、玩好”。
该美食文化节的最大亮点是，麻涌镇的15个村（社区）的坊间烹饪达人“倾巢而出”，配合“水乡美食”的活动主题，制作“独门名吃”。言下之意，游客只要在中大创客坊从头逛到尾，就能尝遍麻涌的坊间美味。“滨江区”是与水乡美食邂逅的第一站，大盛、华阳、南洲三个村选送的摊位各具特色，涵盖了煎炸炆煮各类小吃；紧接着漫步至“岭南水乡风貌旧城区”，独家供应的“睡铺”、“鹅肠”这两款小吃恐怕只有麻涌人才认识；跨过麻涌河走进乡村游的村落，奥饼、粘米果等众多“看家”传统节庆点心让人食指大动。值得一提的是，大部分美食都是现做现卖，新鲜出炉，品质保证。除此之外，水乡片区镇街的特色餐饮、外市的交流餐饮也将参与麻涌镇这次美食推广活动。
据了解，本次美食文化节的重头戏是以“舌尖上的水乡美食，人人都是美食家”为主题的小吃评比大赛。该比赛的评委将是每一位亲临现场的“吃货”，以投票的方式选出最受欢迎的水乡美食。
美食旅游成经济新增长点
麻涌镇多管齐下，以水乡美食为突破口，通过策划系列美食文化活动，挖掘和提升麻涌美食的品质，打造珠三角美食之都，与香港、澳门、广州等地的美食媲美。
据了解，“来麻涌揾食”就是麻涌镇为打造珠三角美食之都而开设的一档美食旅游专栏。该专栏通过东莞日报、东莞电台等媒体向东莞及周边城市推介麻涌特色美食，营造“叹美食、来麻涌”、“搵美食、到麻涌”的浓厚氛围，吸引更多的人关注麻涌、了解麻涌，树立“麻涌美食、美景、美环境”品牌，以旅游带动商业，以品牌带动消费，促进麻涌旅游商业的发展。
“麻涌香蕉大又多，香气飘过五条河。”这是麻涌香蕉的真实写照，它作为苏迪曼杯本地唯一指定水果，有口皆碑。一直以来麻涌人都有把香蕉做成各式各样美食的习惯，香蕉美食是麻涌美食的一大特色。有鉴于此，麻涌镇也会举办以麻涌香蕉为特色元素的美食大赛。
麻涌镇以本土餐饮为基础，通过举办美食嘉年华，邀请水乡片区镇街参与，吸引周边城市的美食餐饮店、美食专家、搵食游客前来麻涌，辐射整个东莞乃至珠三角，进一步弘扬麻涌水乡美食文化历史，打造一张“响当当”的水乡美食名片，最大程度展现麻涌美食游、水乡游、乡村游、生态游、体育游、文化游、工业游的魅力。
美食商圈推进创业就业
2016年麻涌水乡美食文化节的活动地点之所以选择在中大创客坊，是因为其毗邻华阳湖湿地公园、中山大学新华学院、古梅体育馆、麻涌镇第一中学等人流旺地，而且西园夜市、渔人码头两大美食街区也近在咫尺，可以发挥“三点一线”美食商圈的影响力。
麻涌镇近年来大力发展美食商圈，给本地村民创造了大量的就业机会和稳定的收入来源，同时为餐饮、休闲、娱乐住宿提供发展空间，鼓励和支持下岗、失业、待业人员自主创业，并以创业带动更多人实现就业或再就业。麻涌镇还将结合本地特色美食以及市场需求，组织食肆、村民参加美食培训班，并有针对性地开展创业就业指导。
麻涌镇依托现有美食商圈进行劳动力升级转移，建立社会网络，加强引导，不仅有效地解决了剩余劳动力就业问题，也为麻涌旅游经济的发展做出新贡献。西园夜市、中大创客坊、渔人码头、印象水乡等主要商业体及各农庄、食肆，作为麻涌镇商贸旅游服务业繁荣发展的载体，将充分发挥其功能，加大就业创业力度，营造旅游商业发展氛围。
附一：中大创客坊简介
中大创客坊—“夜市”是草根饮食文化的荟萃地。既为市民提供一个文化休闲场所，为创业者提供一个创业创新的平台，也为美食爱好者提供一个价廉物美的饮食天地。
因为临近中山大学新华学院，这条商业街颇为热闹，尤其到了晚上，这里更是生意红火。企业看中了这里的商机，将原来商铺面临中大围墙的一面搭建成夜市一条街。他们采取半年免租金，只收每个摊位每月200元的卫生管理费用。如果是中大新华学院学生创业，他们每月只交100的租金即可。所以这条街道也更名为“中大创客坊”。
中大创客坊汇集全国各地知名小吃餐饮，打造最具特色民族风情的特色餐饮街，全长600米，铺位近百间。主要有特色美食、特色小吃、特色工艺品、水果、服饰、盆栽、饰品、生活用品、工艺品、游戏小摊等。中大创客坊“夜市”开业后，吸引了众多市民前来休闲和消费，为麻涌的商业氛围添上浓重的一笔。
附二：旅游小贴士
自驾线路
路线1、广深高速麻涌出口—（往麻涌镇区方向）—麻涌大道—（麻涌镇府路口右转）—麻涌大桥—（古梅路路口右转）—古梅路—（沿古梅路向北直行至古梅体育馆右转）—中大创客坊入口
路线2、水乡大道—（西部干道麻涌立交往麻涌镇区方向）—麻涌大道—（沿麻涌大道向北直行至麻涌镇府路口左转）—麻涌大桥—（古梅路路口右转）—古梅路—（沿古梅路向北直行至古梅体育馆右转）—中大创客坊入口
路线3、沿江高速麻涌出口—（西部干道麻涌立交往麻涌镇区方向）—麻涌大道—（沿麻涌大道向北直行至麻涌镇府路口左转）—麻涌大桥—（古梅路路口右转）—古梅路—（沿古梅路向北直行至古梅体育馆右转）—中大创客坊入口
公共交通
乘坐公交车广368、广369、611到中大新华学院（东莞校区）站下车即可。
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