梦见家里着火近日，一部为东莞量身打造的城市美食纪录片《寻味东莞》在网上热播，截至7月11日，播放量已近1亿，不仅引发了人们对东莞美食的关注，也让美食成为了东莞继“制造名城”后又一个新标签。
7月11日，《寻味东莞》赏片在东莞市行政办事中心举行。东莞市委常委、宣传部部长杨晓棠，市委宣传部常务副部长李翠青等领导，以及来自全国各地的美食专家顾问和《寻味东莞》节目组团队参加了座谈会。
活动现场，《寻味东莞》节目组介绍了该纪录片的策划背景、拍摄制作情况以及纪录片主要内容和创作感受。随后，众人纷纷就东莞美食提出了体会。
美食纪录片《寻味东莞》创作历时三年之久，通过近20个人物故事，展现了130多种食材和菜式。通过这些传统风味浓郁、地方特色鲜明的东莞美食，还有一系列鲜活的人物与故事，东莞传统与现代融合、本土与异域辉映的独特人文气质和城市基因在广大市民面前一一呈现。
《寻味东莞》分为《得天独厚》《山水相逢》《欢宴流转》三集，每集50分钟，分别从天时、依山傍海和迁徙交融三个角度展现东莞美食风貌，更体现出城市背后的人文——东莞宜居的烟火气与人情味，彰显出东莞在“制造名城”之外的别样魅力。
“我们选择在这个时间点推出，是希望借此宣传本土的美食文化，吸引更多的市民群众一起寻味东莞。”李翠青表示，今年，新冠肺炎疫情给餐饮业带来了一定的冲击。希望通过推出《寻味东莞》纪录片，进一步激发社会的消费潜力，促进本土餐饮旅游市场的加快复苏。
在《寻味东莞》拍摄过程中，制片人李洁及其团队深入走访东莞每个镇街，切身感受到东莞这座“制作名城”别样的一面。
“东莞这座城市，尽管是经济发达的珠三角地区中心城市之一，但却保留下大量农耕时代的生活方式，可以说是现代化大城市中难得的传统生活样本。适应天时，应时而食在东莞人的食物和生活中表现得淋漓尽致。”李洁称，通过前期大量的走访、调研，她探寻到东莞这座城市的发展脉络，发现了东莞质朴的底色，并将自己这份感受融入到了纪录片制作当中。
李洁表示，希望通过美食，让东莞本土人关注到自己的生活方式和饮食习惯的同时，也让东莞以外的人从另一个角度认识东莞。
在《寻味东莞》第三集《欢宴流转》中，一道道精致的甜品吸引了观众的眼球，那是出自“甜品小王子”伦浩宇之手。这些样式精美的法式甜品，看似与东莞文化没有关系，实则却内有。原来，伦浩宇将东莞特产荔枝、火麻仁和白玉兰融入到了甜品当中，散发着浓浓的东莞风味。《寻味东莞》后，许多甜品爱好者慕名前来。“我印象最深刻的是，还有一位顾客，特意从坐飞机过来品尝我的甜品，让我非常。”伦浩宇说。
“《寻味东莞》不是一种结束，而是一种开始，是东莞城市形象宣传的一个好的开始。”杨晓棠表示，《寻味东莞》不仅讲述的是美食的故事，更是东莞的地方文化和城市。未来，东莞将通过更加“软”的形式做好宣传工作，采取更多群众喜闻乐见的方式融入到宣传中来。
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