因循时节,善用天时,这是农耕文明在东莞人生活中的深深留存。夏天的荔枝凉茶,秋天的腊味阴菜,清明的艾角艾粄,冬至的咸丸冬团,人们季节的变化,依靠辛勤的劳作,收获自然的馈赠。
《寻味东莞》拍摄期间,摄制组也来到茶山进行取景拍摄,通过拍摄东莞“做冬四宝”之一的咸丸,带观众感受属于冬至的特色食品,展现东莞人重团圆、重亲情、讲孝道的传统文化。
东莞,一座海纳百川的城市,我们乐意接纳与勇于创新。在这片土地上,拥有独特的山川、江海、河流、田野。在这里诞生出无数传统与现代结合的创意菜、融合菜,一道道具有东莞特色的美食,让喜爱美食与这座城市的人怦然心动。
每个人都知道东莞经济腾飞的故事,但几乎没有人知道,躲在背后的东莞人其实无论从生活还是饮食,都保留着最传统的模样。
从美食方向去挖掘东莞风土人情和美食的节目,讲述东莞人对食物的,展现了大家对美好生活的向往。
而山地、丘陵、水乡、海洋等多样的地貌为东莞美食带来了更丰富的味道,山水相逢,碰撞出独特的风味。
从历史上的中原人南迁到近几十年世界工厂带来的人流交汇,也源源不断地为东莞美食的流变注入活力。
正如《寻味东莞》制片人所说,“东莞这座城市尽管是经济发达的珠三角地区中心城市之一,但却保留下大量农耕时代的生活方式,可以说是现代化大城市中难得的传统生活样本,适应天时,应时而食在东莞人的食物和生活中表现得淋漓尽致。”男欢男爱网
网友评论 ()条 查看