若说到贵阳小十字的特色美食代表，那就不得不提到丁家脆哨。1978年开业的丁家脆哨，已经陪伴贵阳市民走过了30余年，日积月累，它用独特而又优质的口感赢得了顾客的称赞。如今，丁家脆哨名声越来越响，成为我省的特色美食代表之一。
夫妻创业，脆哨做出新花样
1978年，丁氏夫妻结婚没多久，就遇上了就业难题。
丁先生认为，民以食为天，尤其是在贵阳这么一个“好吃”的城市，美食是一个特别好的创业方向。在经过多方考察后，夫妻两人都发现，不论是丝娃娃、糯米饭还是肠旺面，贵阳人的“吃”都离不开“哨子”。于是，他俩在众多创业之中，的选择了卖哨子。
为了让自家的每一颗哨子都是质量过关的，丁氏夫妻从源头把好质量关，只选用优质的新鲜猪肉作为原材料，再加上丁家特有的十多种秘制作料制作，食客们吃起丁家脆哨，不仅香，而且还。
刚开始，夫妻俩只是小试牛刀，从最初的肥脆哨做起。没想到的是，顾客们的反响十分的好，就这样，一传十，十传百，新顾客成老顾客，老顾客带新顾客，丁家脆哨的名气也越来越大，前来购买哨子的顾客甚至排起了长长的队伍。哨子的价格一直保持着“物美价廉”的状态，味道也一如从前的美味。
生意这么好，丁氏夫妻高兴得不得了。“必须扩大品种，做出新花样！”夫妻俩一拍即合，随即推出了精脆哨、五花软哨、小米脆哨三种哨子，和预想的一样，这三种哨子同样受到了广大顾客的喜爱。
诚信为本，产品成特色美食代表
生意火了，名气大了，丁氏夫妻却始终诚信为本，让每一颗哨子都质优味好。如今，贵阳许多店家桌上的哨子，正是来源于丁家脆哨。不仅如此，许多外地游客也慕名前来购买，丁家脆哨早已香飘省外，成为了我省的特色美食代表之一。
目前，丁家脆哨特地在推出了哨子的真空包装，不仅让外地的游客能够将哨子带回家慢慢品尝，还能让去外地读书打拼的贵州儿女将家乡味道带在身边。有了真空包装的基础，丁氏夫妻在淘宝网和微信网上开通了丁家脆哨网店，顾客只需扫描二维码就能进入网店店面购买哨子。
此外，丁家脆哨还准备了开设直营店和申报成立公司开厂，让丁家脆哨以袋装、罐装的形式进入各大超市和卖场。
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