李洁做了20年纪录片,在制片人的职业队伍中,她可能是最懂美食的人之一。已经两季《风味原产地》系列、上周日刚刚大结局的《寻味东莞》,都出自她手。李洁:其实做《寻味东莞》前,最大的顾虑是,“东莞这地方还有吃的”?当时已经出了一部《寻味顺德》,顺德已经那么好…[阅读全文]
梦见家里着火近日,一部为东莞量身打造的城市美食纪录片《寻味东莞》在网上热播,截至7月11日,播放量已近1亿,不仅引发了人们对东莞美食的关注,也让美食成为了东莞继“制造名城”后又一个新标签。7月11日,《寻味东莞》赏片在东莞市行政办事中心举行。东莞市委常委、宣…[阅读全文]
因循时节,善用天时,这是农耕文明在东莞人生活中的深深留存。夏天的荔枝凉茶,秋天的腊味阴菜,清明的艾角艾粄,冬至的咸丸冬团,人们季节的变化,依靠辛勤的劳作,收获自然的馈赠。《寻味东莞》拍摄期间,摄制组也来到茶山进行取景拍摄,通过拍摄东莞“做冬四宝”之一…[阅读全文]
上周日(7月5日)由东莞市委宣传部、稻来传媒出品,稻来传媒制作的城市美食纪录片《寻味东莞》在广东卫视、腾讯视频和新浪微博更新第三集,本集主题为“欢宴流转”,围绕东莞几十年的发展变迁展开,从中窥见东莞人餐桌上饮食文化的传承与改变。东莞现如今被誉为“世界工…[阅读全文]
东莞,又称“莞城”,广东省地级市,全国5个不设区的地级市之一。位于广州东南、珠江口东岸,南邻深圳,国际花园城市,全国文明城市,全国篮球城市,广东重要的交通枢纽和外贸口岸。三国时期建郡,有着1700多年的郡县史,是岭南文明的重要发源地,中国近代史的开篇地和的…[阅读全文]
明天就要迎来崭新的一年,新一年新景象,新愿望,还少不了好意头来开篇,所以迎新菜式得安排上了。为了迎接2021年的到来,餐饮商家们都做足了功夫,纷纷推出好意头及创新菜式,迎接食客们味蕾的“检验”——源自东南亚的传统美食捞生,这时候也穿上利是封的新衣;西式的…[阅读全文]
东莞是一座快速发展的城市,高楼大厦替代了传统砖瓦房。不过,东莞老城却像定格了时间,依然保留着从前的样式,在那些饱经岁月洗礼的骑楼和弄堂巷子里,隐藏着许多传统美食,老莞城饭店就是备受吃货们喜爱的代表店铺之一。老莞城饭店位于东莞老城区振华103号,一进门就能感受到…[阅读全文]
7月24日,《风味》系列纪录片总导演、《寻味东莞》总策划陈晓卿在个人微信号上发布长文回顾了寻味东莞美食之旅。我的回答也很干脆:“只要仔细寻找,哪里都好吃。”不是这样吗?不必说巴黎、东京、、上海这些美食汇聚的国际大都市,也不必说广州、扬州、京都、里昂这样有…[阅读全文]
上周日(7月5日)城市美食纪录片《寻味东莞》更新第三集,本集主题为“欢宴流转”,围绕东莞几十年的发展变迁展开,从中窥见东莞人餐桌上饮食文化的传承与改变。东莞现如今被誉为“世界工厂”,越来越多的人们涌入这座城市、爱上这座城市,不仅为东莞增添了活力,也带来…[阅读全文]
东莞的美食,有着独特的地方味道,城中不乏极具特色的美食餐厅,东莞的旅行中,如果少了美食...东莞的街头小吃很多,价格不贵,有些虽然店面很简陋,但是却别具风味。有些小店虽然不起眼,...菜式很多选择,之前没搬新店去过一次,点了杨枝甘露和萝卜牛腩、还有格子饼都…[阅读全文]
随着广东自贸区挂牌,自贸区这股“旋风”横扫新闻头条。当下,“自贸区”三个字成为了最热门的话题,与自贸区挂钩的各大区域也引发了楼市热潮。对比上海自贸区带来的价值利好以及树立的城市中心,广东自贸区一经挂牌,哪怕并未纳入自贸区范围的边缘区域都已掀起楼市热潮…[阅读全文]
(原标题:动物园游客:“用食物才能把动物招来拍照”)法制晚报讯今天上午十点半,法晚记者来到北京动物园的美洲动物区内,这里不少家长带着孩子再用食物“招揽”羊驼前来拍照。“来了来了,快给我拍一张。”一位女游客手拿一根菜叶,逗喂羊驼前来吃食,但眼看羊驼要吃…[阅读全文]
芒果是我们经常会吃到的水果,但是小伙伴知道班戟是什么意思吗?班戟是pancake的粤语音译,用广东话发音就叫“班戟”,原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。芒果班戟一直是小编心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果,如果再加上加上西式的薄饼,咬上一…[阅读全文]
长城摄影线路、自然山水线路、生态休闲线路……今年国庆,怀柔推出十佳行摄线路。同时,面向市民展开怀柔百佳摄影点征集评选。与此同时,节日期间怀柔还将推出“一镇一宴”,14个镇乡纷纷取材本地特产,在煎炒烹炸蒸煮炖上亮出手艺。据悉,第十一届中国摄影艺术节将于11…[阅读全文]
吃上期,我们一起神游了中国最美十所大学,逛了太久了,肚子也抗议了。这期,功德菌带你尝试一下中国十大面条。保持饥饿状态,注意别把口水流进面碗里啦!^_^开玩笑的啦,一起来盘点中国十大面条啦!中国十大面条是由2013年举办的文化节选拔出来的十种面条,其中包括:兰…[阅读全文]
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃…[阅读全文]
透明,清甜可口,入口即溶的麦芽糖柚皮,相信是很多东莞人儿时印象深刻的零食之一,特别是用一支筷子卷起一圈麦芽糖,那软黏的麦芽糖丝缠在一起,越拉越长,含在口中,那清甜的麦芽香沁人心脾。相关视频:探秘石龙老字号糖柚皮制作过程推荐:[阅读全文]
如今的“速食时代”,科技逐渐取代传统技术,我们拥有多种多样的科技化方式去制作和保存食物。然而许多用古老传统的方法制作出来的食物,有着更加醇厚鲜美的味道,这是时间的味道。在东莞,这些固守古法制作的美味,将最原始最传统的东莞味道传承了下来。点击查看高清图…[阅读全文]
东莞石龙的麦芽糖和糖柚皮是石龙著名特产之一。“李全和”老字号至今已有一百多年历史,是东莞市首批老字号企业之一。作法就是用沙田柚皮削去表皮,泡水后再榨干,以麦牙糖为主料配制而成。糖柚皮的制作至今还是以祖传技艺为基础,用小麦化成麦芽,加之糯米,经发酵后制…[阅读全文]
地铁是一个城市的血管,人流的涌入必然引起区域经济跟打了激素一样的增长。居住在靠近地铁的地方,无疑相当于为日后生活、工作买了一份不用续费的保险,集中的商业区、快速的交通系统加速了出行速度,却放慢了生活的节奏,使你有更多的时间去遛遛狗,打打牌。选择一处好…[阅读全文]
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