东莞市餐饮行业协会，本着东莞美食文化，广泛东莞优秀餐饮品牌，塑造标杆，挖掘和传承最具地域代表性的经典美食，延续“东莞盛宴•钻石名菜”品牌效应，举行2020“
2020年东莞钻石名菜评选活动吸引了东城、南城、万江、长安、厚街、石碣、石龙、石排、企石、松山湖、常平、麻涌等十多个镇街的众多餐饮企业参与，其中有五星级酒店、五钻酒家，有特色餐吧、西餐厅、主题餐厅和异国特色餐厅，也有地道农庄和菜馆等。
菜式风格涵盖粤菜、湘菜、川菜、西餐、东南亚料理、素食料理等，共了200多道美食，经过初步遴选，有165道菜式入围，进行评选团到店评选。
今年的钻石名菜、钻石名点、地标美食、环球风味美食、招牌美食、创意莞菜评选活动的竞争非常激烈，对评委的要求也非常高，评委的每一分都将影响着这次评选的结果。
对于每一道菜品，评委们都会从色香味形等方面进行评估。留意菜品的外观造型，了解用料、烹饪手法、烹饪时间、聆听它的来历故事、创造背景，对每一道菜品都有充分的理解。
专业评委则侧重于菜品的烹饪技巧和食材搭配的维度，给予了厨师在烹饪上更多的灵感。在场的各位评委、厨师都感觉获益良多。
中国烹饪大师梁灿然老师说：“市场主力的消费群体是8090，我们的出品得适合年轻人的口味，多听年轻消费者的意见。”
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