12月25日晚，央视《味道》栏目《原味乡间·东莞篇》在CCTV-10央视科教频道首播，30分钟的节目聚焦东莞水乡风味美食，探寻隐藏在东莞乡间的“”和“秘方”，相关内容在央视科教频道、央视频、央视网、央视影音、东莞、东莞发布、知东莞APP、莞视频以及相关镇街，引起市民广泛关注。
“看起来好有食欲，看饿了！”12月25日晚，麻涌镇一家餐馆内，食客们正被电视上播放的《原味乡间·东莞篇》所吸引，对节目中制作精美的鱼包、蚬肉粥印象深刻。
“我们一般都是吃普通的馄饨，没吃过这种用鱼肉馄饨皮做的馄饨，感觉很新奇，原来花费了这么多心思。”食客们品尝着餐台上的清汤鱼包讲道。
食客戴先生是地道的道滘人，看到道滘传统的蚬肉粥登上了央视频道，他表示，一碗蚬肉粥勾起了童年记忆。“还挺怀念的，梦到钱包丢了小时候我还会自己去河边抓蚬，煮来吃。”他表示，有机会的话会去寻找节目中永庆村叶大叔的“工作室”，去回味当年捕蚬的场景。
本期《原味乡间·东莞篇》节目带领大家认识了疍家夫妇捕获鱼虾后的烹鲜妙招、中堂人的小鱼包是怎么用鲮鱼做成的、鲜香爽滑的道滘蚬肉粥有哪些捕捞绝活以及麻涌人烹制香蕉的特别方法，将东莞有代表性的水乡美食逐一道来。
东莞市餐饮行业协会会长良在屏幕上看着老朋友精彩地介绍着东莞地道风味，他说，最大的感受便是，本期节目非常形象地重现了80年代东莞一派鱼米之乡的景象。
对于东莞味道的传承与发展，良表示，美食是最能体现当地风土人情的，不论时代如何变迁，东莞地道风味在每一代人的味蕾中都留下了深刻的记忆，也“流行”在大家的日常生活中。“相比于口传，如今东莞传统的美食技艺还可以用文字的方式来全面记载，在东莞这座大都市，还有许多传统的民风民情值得我们再度挖掘。”
近些年，餐饮行业也愈加重视“莞味”的传承与发扬，东莞餐饮企业家郑明华说道：“如今莞府家宴也主打东莞的非遗菜，这些发展都有利于传承东莞传统饮食文化。”
据了解，央视《味道》栏目组此前在东莞市委宣传部统筹协调和东莞配合协助下，在东莞水乡片区进行了长达半个多月的调研摄制，用更接地气的叙事手法、更有温度的表达方式，解码东莞“食”味人生，还原莞人美食巧思。节目还将于12月30日12：49进行，CCTV-10央视科教频道、央视频、央视网等平台均可收看，错过首播的观众不要错过哦！
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