在东莞工作这几年，经常会有亲戚朋友托我带一些东莞特产给他们。那究竟在我们东莞，都有哪些特产呢？这个问题我想找钱静帮忙就最适合不过的了，因为她成天没事就到处找吃的，今天让她为我们介绍一下东莞特产。
过年了，是时候买点东西回去给妈妈，以便她馈赠亲朋好友。听说，妈妈那群朋友对石龙的麦芽糖柚皮评价蛮高的，这次专程来石龙，就是为了能够满足各位叔父阿姨的欲望。记得几年前，我曾经认识一位麦芽糖柚皮的制作传承人，不知道她还记得我吗？咦，就是她。
李凤丽，50岁，石龙人。16岁开始学麦芽糖制作，有34年麦芽糖糖柚皮制作经验。
想不到，事隔几年，丽姐依然记得我，见到我第一面，还说我漂亮了。搞的我怪不好意思的。几年的时间，不仅丽姐没有变，连她身边的一群员工也没有变，大家仍然从事麦芽糖柚皮的制作。平时大家看到的柚子皮又厚又皱，和我们现在吃的糖柚皮相差甚远，其实它们是切片加工过的。
外景主持钱静：“同样是两把用来剥皮的刀，大家看一下有什么不同了，这个是刀的原型，经过了10年工作之后，竟然可以变成这样。是不是怎么样都猜不到？丽姐非常爱护我，她说我是新手，所以建议我使用一把新刀，但我决定，两把都试一下，看看究竟会有什么不一样。”
除了切片之外，柚皮还要放入水中浸泡。
丽姐石龙糖柚皮传承人：“那大概要浸多长时间呢？半小时到一个小时左右，过完水之后用干衣机烘干，烘干需要二十秒左右。”
事实上，柚皮再浸泡的原因，主要是去除柚皮里的苦涩味，吃起来的时候口感更好。
石龙糖柚皮传承人丽姐：“麦芽糖要煮烫就要一个小时，这些工人的每一个工序都是很精确的，煮糖的负责煮糖，煮柚皮的就负责煮柚皮，要不断循环再循环，等麦芽糖煮开了，浓度到达了一定的程度，就可以把柚子皮倒进去继续煮了，柚子皮要煮一个多小时，七十分钟左右。”
而就在等待煮柚子皮的过程中，丽姐还告诉了我一个关于麦芽糖柚皮的故事，她说，相传在1856年清末时期，当时由于物资短缺,很多老百姓都吃不饱饭，于是东莞人李全和父亲就想到一个办法，将别人不要的柚子皮变废为宝，经过反复尝试之后，驰名中外的糖柚皮就此诞生。由于它入口软滑，细腻无渣，所以名噪一时。
外景主持钱静：“哇，新鲜出炉的糖柚皮，先不说那么多，趁着还没有包装让我先试试味道，好味道，甜而不腻，你要不要试试？”
虽然石龙麦芽糖柚皮好吃，但由于制作过程繁琐又辛苦，所以感兴趣而且愿意去继承的人越来越少。（记者钱静朱海津石龙广电站实习记者李学勇）
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