东莞时间网讯有句俗话是这么说的：小暑大暑，上蒸下煮。昨天是大暑节气，暑气不重，还有大雨的陪伴，实在是没有一丁点“过节气”的感觉。大暑相对小暑，顾名思义，大暑比小暑更加炎热。但如果不是看看日历或者是听别人说起，还真感觉不到昨天是大暑节气。
如果看看东莞气象局提供的数据，我们可以看到，今年的大暑，是近5年来最凉爽的一个大暑。
不过也别高兴太早了，炎热还在后头呢。只要这一波降雨一走，气温就要妥妥地升上来。
2010年大暑比今年温度更低
昨天的最高气温才29.4℃，最低温是24.2℃（均由南城板岭监测站录得），不仅不热，甚至比开了空调还要清凉。
之所以能这么凉爽，全都拜昨天的大雨所赐。自7月21日强降雨之后，东莞的气温就一直非常舒适。这种舒适的温度一直持续到了大暑节气，因为自周二以来，降水在东莞就没有断过。
但这并不是最凉快的一个大暑节气。2010年的大暑节气，最高气温是28.9℃，比今年略低0.5℃。
东莞气象局预报员陈慧忠说，“大暑”代表的是一个时期的气温变化趋势，大暑的来临意味着未来的一段时间将会非常炎热。“所以大暑节气当天凉快，不能代表之后的一段时间都凉快，因为它毕竟代表一种气温继续上扬的趋势。”
相反，今年受到厄尔尼诺的影响，将非常有可能成为有气象记录以来最热的一年。
六年来下雨“最狠”的大暑
从气象数据我们可以看到，今年是自2010年以来，降雨最狠的一个大暑节气。截止到昨日17时，东莞普遍下了中雨到大雨，局部暴雨，其中有6个镇街的降水量达到50mm以上，最大降水量为企石镇的64.1mm。
据气象局预报员陈慧忠介绍，单纯看大暑节气当天有没有下雨其实意义不大。大暑节气属于后汛期，在后汛期中非常重要的降水天气系统就是热带气旋，另外降雨与否还要受到西南季风的影响。而热带气旋的形成和径是否对东莞造成影响，并无规律可循。因此，大暑是否下雨，并没有什么规律可循。
未来几天仍有较强降水
今明两天东莞受西风槽和西南季风的持续影响，有大雨到暴雨降水过程，并伴有较强雷暴或短时雷雨大风，26-28日仍持续多阵雨，间中雨势较大。
未来几天东莞仍持续有较强降水，请务必注意预防低洼地段积涝灾害。
近日东莞降水频繁，过程累计雨量大，请注意做好由于持续降水引发的地质灾害等衍生灾害。
另外，强降水时常常伴有大风等强对流天气，请注意防御雷雨大风引发的雷击事故、城乡积涝以及厂房工棚、临时构筑物、户外广告牌等倒塌灾害。
吃仙草冻、龟苓膏，喝祛暑汤、七姐水
来看看东莞人过大暑有哪些习俗
记者石美莹
中国人爱过节，而且每个节都会有点说法、有点讲究。大暑时节，东莞又有哪些民风习俗呢？记者了解到，不少东莞本地人在昨天去超市买龟苓膏、凉粉吃，而凤岗客家妇女会用冬瓜、海带、生地等食材煲祛暑汤，极少数人还保留着喝往年存储的“七姐水”的习惯。
广东人吃仙草冻、龟苓膏
昨日，南城的小林到超市去买了龟苓膏，发现身边不少师奶都在“抢购”。原来，昨日是大暑，在东莞有吃龟苓膏的习惯。
在广东，不少地方流传着一句民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。这里所说的仙草又叫凉粉、草、粄。它和龟苓膏从外观、口感和功效方面都极为相似。也许是由于龟苓膏和仙草冻是“孪生子”，所以两者都变成大暑时必吃的一种食品吧。
仙草冻是广东许多地方夏季的消暑甜品，不过，现在越来越少人懂得凉粉制作的工艺了。在广东有一种野生的凉粉草，全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解毒功能。所以，广东人会将其拿来制作仙草冻。
它制作方式也很复杂讲究。首先将仙草根茎洗净，加入清水，用文火煮至水呈黑色，仙草汁算是熬成了。然后用布把仙草汁滤净，重新煲滚，再将事先准备好的米粉徐徐加进、煮滚，立即倒进盆里冷却、凝固即成。吃的时候可以佐以蜂蜜、白糖，具有清热解毒的功效，是一道非常棒的甜品。
凤岗客家人煲祛暑汤、喝七姐水
在东莞山区片的客家地区一般都会有不一样的风俗，那大暑节气这天，客家人又会怎么度过呢？
昨天，凤岗的客家山歌“唱将”坚姐，一早就准备好了重点食材。坚姐说，在大暑这天，凤岗几乎每家每户都会煲这样一道汤来祛暑。“冬瓜、海带、绿豆、生地，陈皮，还可以再加点荷叶，把这些食材拿来煲汤或者糖水，喝了非常祛暑。”
坚姐表示，这道汤是夏天会经常喝的，但大暑这天一定要喝。尤其是小孩子现在放暑假，常煲这些汤喝就不会长痱子和脓包。
除了喝祛暑汤以外，现在还有少数的客家人保留着喝“七姐水”的习惯。“七姐水”是凤岗的客家人在七夕当天的正午取来的井水。凤岗客家地区流传着，“七夕节”这一天，天上的七仙女会下到凡间洗澡，而江河相通，因此井水也会沾上仙气，取出的水是“仙水”。
而在大暑这天，他们会把往年保存的“七姐水”取出来，再添加柠檬、白糖饮用。据说能起到清凉解毒，避邪治病的功效。
坚姐以前也还坚守这个习俗，不过，现在凤岗已经越来越少人传承这个风俗，在坚姐看来，原来认为能消除百病的“七姐水”，也只是大家心理上的安慰。
责任编辑：minyf
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