现在的相亲活动可以说是多种多样，各位适龄男女可以在这些平台里，一边玩游戏一边寻觅心仪的另一半。但是旧时候，相亲并不像现在那样有趣，其中有一种小吃在当中还起到至关重要的作用。今天的“走遍东莞”，就给大家介绍一下。
恩！大家是不是看我们吃得正香呢？这个正是我们今天要为大家介绍的东莞传统民间小吃“糖不甩”。这个饭后甜品相信不少市民都品尝过，但是在东坑、茶山、横沥等地处埔田片的镇街，这些小小的粉团还有另一层意思。
旧时男婚女嫁还比较保守，男女婚姻全凭父母之命、媒妁之言，更谈不上如今的恋爱了。每当男方到女家相亲的时候，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水招待男方。
黄瑞珠：“蛋花糖水这个在以前来说，就代表失败。本来鸡蛋是完整的，但是如果打开了、打散了，那就代表（相亲）没了。”
记者吴剑平：“那糖不甩呢？”
黄瑞珠：“糖不甩就代表打风都打不走。”
听完这个故事，黄阿姨说要教我制作这个传统小吃。
吴剑平：“这个糖不甩主要都是这个糯米粉，还有这个花生、这个黄糖、这个鸡蛋，材料就这四样，其实很简单的。”
首先将糯米粉用清水搅匀，但是下清水的时候要一点一点的下，这样糯米粉才不会变糊。用手把搅匀的粉，在手心里搓成丸状颗粒，然后把粉丸放在锅里用水煮熟。
黄瑞珠：“你看，这些糯米团浮在水面，那就代表熟了。旁边这盆水有什么用呢？这些水是准备拿来给糯米团过冷河。因为这样糯米团就会收缩一点，然后那层皮也会韧一点，那样糯米团就不会散出一些粉浆，也就是想吃面要过冷河一样的道理。”
糯米团洗完“冷水澡”之后，要晾干水分。然后将鸡蛋打散摊熟成片、切丝，而炒香的花生也要研成小碎粒。另外，将事先准备好的黄糖用慢火去熬，等黄糖被熬成金的糖浆的时候，将晾干的糯米团下锅就可以了。
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