记者就端午民俗咨询了市文化馆徐老师。徐老师说，东莞的端午民俗最大的亮点其实还是龙舟文化。在东莞的水乡片区，扒龙舟每年基本都维持一个月，各个镇轮流来，放眼整个珠三角也少有城市像东莞这么集中。而龙舟节期间，吃龙船饭，送龙船饼，亲友齐去观看龙舟竞渡等，节日气氛都是很浓烈的。
除了传统水乡片的水龙舟，一些片区也有旱龙舟的巡礼。比如，厚街桥头村每年农历五月初五都要舞木龙，其实跟水上龙舟相似，只不过是出街巡游、祈福。在常平横江厦也有端午游木龙。
“其实，个人感觉，这些年东莞的端午越过越热闹了。”徐老师说，这主要得益于龙舟文化。每年农历五月初一万江的“东莞龙舟第一景”都很热闹，接下来道滘在扒龙舟的基础上，又增加了美食节，已经成为一个品牌，其间还有粤剧等其他民俗表演活动。“所以，近年来随着的重视、群众的参与，龙舟文化比以前更加强化，可以说是东莞端午最大的亮点。”徐老师说。
农历五月是“午月”，五日是“午”日，“端”是“开始”的意思，因此，五月初五叫端午或重五，中堂人称之为“五月五”。端午节是中华民族一个十分盛行的隆重节日。为纪念这一节日，节前或当天，中堂人家家户户包粽子或买粽子。明、清时期，过端午节有饮菖蒲酒或雄黄酒除秽辟邪的习惯。端午节这天，大多数村的已婚妇女有携“三鸟”、猪肉、粽子和一些水果回娘家拜节的习俗。端午节前后，赛龙舟是中堂人端午节的一项重要的民俗文化活动。
据考证，东莞乃至中堂的龙舟“景”民俗活动已有500年以上的历史。中堂是东莞的龙舟重镇，东莞举办的龙舟活动，凡上档次、有规模的，均有中堂龙舟参与。中堂龙舟“景”，指的是“场景”，是当地人对龙舟民俗活动的描述和称呼，也叫“趁景”（龙舟竞渡已定下的日子）、会景（各地龙舟队伍到有“景日”的村汇聚）、招景（向各地龙舟队伍发出邀请）、应景（收到邀请的龙舟队伍答应参加“景日”活动）。数百年来，在珠三角地区龙舟民俗活动日均称为“龙舟景”。
中堂镇每年的龙舟“景”民俗文化活动始于农历五月初，收“景”于月底。在举办龙舟“景”期间，该镇辖内的20个村（社区）中，先后已成“景日”就有9个村（社区），即中堂景、斗朗景、蕉利景、槎滘景、东向景、马沥景、江南景、潢涌景、下芦景。这些村（社区）年年“招梦见家里着火景”或“扒标”，500年来（除时期中断外）一直绵延不断。而镇内最大的“中堂景”，景期是农历五月十三，无论出标与否，是日赴“景”的龙舟均过百数。
中堂龙舟景定在农历五月十三，原因是：大凡龙舟景选日，主要考虑的是景场潮汐活动。景日之中龙舟活动主要时间是中午12时至下午3时左右，如此时刚好是潮峰及至江潮初退为最佳，此时景场河面宽，水速缓，利于龙舟争斗、巡游。农历五月十三中堂墟的潮汐活动正好与此相符，故此中堂当年选定“十三”为景日。
中堂龙舟“景”的民俗活动内容丰富且饶有趣味，大多寓意祈福、吉祥。这些活动包括：起船、封船：每年农历四月初八（浴佛节）开始，各村就开始将封存在淤泥中的龙舟取出叫“起船或起龙”、“龙出水”。龙舟赛事完结之后，村民们又将龙舟送到河边下沉用淤泥封存起来，避免日晒雨淋，俗称封船或封龙。现在中堂大部分村封船或封龙，不再用淤泥封存，而是专门做一架子把龙舟放在即可；新船下水要举行祭祀（安装龙头），然后“采青”，龙舟出赛先“旺船”，对参景、参赛和到访的龙舟，东道主必先“犒船”，受犒龙舟必“朝（回）头”回礼，村“景”东道主好客招呼“龙船饭”，龙舟排号不沾“九”，馈赠“金猪”、另外还有“放头”、“抢红”（龙舟竞渡中鸣号炮发令开始称“放头”，终点冲线夺标称“抢红”）、“谢龙”（龙舟竞渡结束后，夺标的龙舟领了品需绕场一周，以示对组织者和支持者的答谢,传统上称“谢龙”）。各村群众在龙舟景期间，自发到江边观景，村里举办百围宴、包粽子、妇女和儿童佩戴香包、插避邪的艾草等等，这其中各村的民俗活动也因地域、文化不同而各有千秋，丰富多彩，千百年来绵延至今，礼仪双全，复杂有趣。这其中的每一个环节都具有独特的魅力，是一种民俗文化形态的展示。
人潮涌动、万人空巷的“扒龙舟”，是麻涌一项历史最久、情趣最浓、规模最大、人气最旺的民俗文化活动。一年一度的端午节到了，让我们再一次聚焦并共同欣赏，那精彩纷呈、趣味无穷的龙舟景传统游龙活动，走进“龙”的世界、畅享“龙”的魅力，领略“龙”的风采吧！
龙舟节是麻涌重要的传统节日。在水乡片区，河涌密布、纵横交错，因此，龙舟竞渡不但历史悠久，而且早负盛名。明末清初广东著名学者屈大均《广东新语》卷十八载广东龙舟：“惟东莞最盛。自五月朔至晦，乡乡有之。”
端午节赛龙舟在我国南方十分流行，它最早当是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动,有一种说法是起源于古时楚国人因舍不得屈原投江死去，许多人划船追赶。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。赛龙舟在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半教性、半娱乐性的节目。
麻涌镇是著名的龙舟之乡，至今拥有极其广泛的群众基础，村村有龙舟。各镇区划龙船的日期和地点，是历史上沿袭下来的。五月从初一起，天天有景，天天有龙舟竞渡，甚至一天有好几村有活动,年年招景、扒标。各地根据潮水涨退，互让互利，各自定出龙舟景，五月成了龙舟月。大镇、村每年设标竞渡。小村相隔若干年设标。麻涌历史以来并延续至今有四个“景”：漳澎景，五月初九；南洲景，五月十四；麻涌景，五月十六（麻涌镇最盛大的龙舟景）；鸥涌景，五月十八。此外，还有散景雨和龙舟水两个奇特的自然现象，即，一般龙舟节当天活动结束后，都会下一场雨，俗称为“散景雨”。民间又把农历五月初五端午节前后的较大降水，称为“龙舟水”。
每年农历四月初八开始，麻涌各村的村民就要先后下水把龙舟从河床里挖出来，一边进行检修、涂油等工作，俗称“起龙船”。龙舟节当天，来参与的龙舟都可以到报到处领取礼品，通常包括饼干、香烟、鞭炮、茶水随等，那时成为“犒赏”。但在接受“犒赏”前，龙舟先要完成“三进三出”的仪式：使龙头正对着犒龙点，此时，龙舟上的鼓手轻缓而有力地鸣鼓向人们示意，跳头则随着鼓点双手作揖。然后，龙舟再后退三四米远离犒龙点。如此反复三次进退之后，再到犒龙点报到，接受“犒赏”。
龙舟节当天，一些村会在公共场所（以前一般在集体饭堂）煮饭招待赛船者和观看者，所煮的饭称为龙船饭。龙船饭被视为神圣的食物，寓意好意头，吃过龙船饭寓意人丁兴旺。村民相信吃过龙船饭，一年都会风调雨顺、五谷丰登。当然，龙船饭更是为了慰劳划龙船的健儿，也是为了方便普通村民吃了龙船饭去看龙舟竞渡，为龙船赛加油。同时，也是热情、好客的麻涌人民为了接待来看龙舟竞渡的客人。龙船饭是饭菜合一的，先用大锅将饭（大米和糯米）煮熟，等饭熟了，将饭倒入另一个锅里，然后把煮好的虾米，鱿鱼，猪肉等倒入进去，加调味料一起搅拌就可以了。而在麻涌的鸥涌村，现在还保留着在龙舟节这天请客吃饭。不过，跟以上的龙船饭不同，鸥涌的饭是在家里做的，有一些菜式。鸥涌人特别好客，在龙舟节这天喜欢家里多一些人来吃，不认识的也可以到家里来吃，绝不会把不认识的客人赶走。
历史上，传统的观念使人们在扒龙舟活动中有些禁忌。如：人们不得穿鞋子踏上龙舟；女人不得踏上龙舟,否则很不吉利；当龙舟在桥底下通过的时候，女人也不得踏上桥。不过，随着社会的发展时代的进步，麻涌现今亦有女子划的“凤艇”。
麻涌每年龙舟节(农历五月十六)，都会举办规模盛大的龙舟竞渡等活动，诚邀四方好友、强队加盟，齐聚江河上敲起锣鼓、竞渡一番，此时，便会吸引万人围观，十分热闹。不设标的年份，叫龙舟趁景，友好村均扒龙舟去相庆。除了麻涌各村的龙舟以外，还有不少广州、番禺、增城等外地受邀或者自发而来趁景的龙舟。
麻涌本地龙舟一般分为传统龙和（国际）标准龙。传统龙，这种龙舟最主要的形制特征，是船头尖、腰细、尾较窄，船身修长。此外，划这种龙舟需要的人员多，一般在六十至八十个队员之间，而较大的龙舟甚至需要一百多人协力。国际标准龙，是上世纪80年代受、澳门等地影响而引进的一种新式龙舟。标准龙一般比传统龙短小，通常长度只有7至8米，龙头、龙身、龙尾部门截然分开而龙头较短小。国际标准龙一般只需要22个队员。传统龙舟可按各习惯制作龙头和龙尾，并备有幡、锣、锣架、鼓和鼓架等，另可带水标二个，预备划桨若干个。
凤岗客家人把端午节叫做“五月节”，节日有包粽子的传统。包的粽子有两种，一种是咸水粽，一种是甜粽，甜粽也叫灰水粽，客家人尤其喜欢吃咸水粽。用竹茨叶作外包裹，垫上一层浸泡过的糯米，再放些眉豆、猪肉、葱头、咸蛋黄、虾米等混合作馅料，包好后烧水煮4、5个小时后，客家咸水粽就做好了。一个约半斤重的咸水粽，馅料十足，吃起来香味浓厚，令人回味无穷。除了纪念伟大诗人屈原，凤岗客家人端午节包粽子，还有联络亲情的含义，大家包好粽子之后，亲戚之间邻里之间都会相互赠送品尝。
2、粽叶先浸泡，洗干净备用；把肥猪肉用酱油腌制好；将糯米、眉豆浸泡；按口味需要在眉豆中加入虾米、蛋黄、香料用油盐炒成陷料备用。
3、粽叶取两片折成圆锥形，按比例并先后放置糯米、陷料、猪肉、陷料、糯米，压实，再用两片粽叶包好，用绳子捆紧。
农历五月初五端午节又称端阳节，相传为纪念战国时期楚国的伟大诗人屈原而来。沙田流传着一首诗：年间每逢端阳节，纪念楚屈原，龙身虽投红江逝，中外迅史万代传。
端午节前后，举办龙舟竞渡。沙田镇从20世纪80年代开始，将每年农历五月十二日定为“龙舟景”（后发展为龙舟节），这天举行龙舟竞渡或迅游等活动。
本地人家庭在端午节会准备丰盛的饭菜，祝愿家庭幸福。在网友“美丽之景”列出的风俗中，沙田的这个民俗应该与很多地方的端午都相差无几。
端午前后时间，村里村外要好的几家人一起裹粽子，用柴火煲粽子，然后互相送粽子给对方，也送粽子给亲戚朋友。端午前后时间，一家人坐在一起吃粽子过节。端午节当天，清溪客家人都会准备丰盛的菜肴，全家人吃一顿团圆饭。
樟木头镇客家人不少，客家人自古就传下一个习俗，那就是在端午节那天人人去河里洗澡，俗称“洗凉周”。另据老一辈的人讲，端午节用艾蒿烟熏小孩脚底，也有小孩身体健康的寓意。
香戴其实是一个小袋子，里面装着中药材，是孩子的母亲或者姐姐为了让小孩子健康成长而特地缝制的。
已结婚的人同老婆带埋细蚊仔一起去外家食饭，带上粽子和水果之类，之后外家会以鸡蛋和水果之类的物品回礼。
端午节的气氛真是越来越浓了,不过除了传统的扒龙舟、吃龙船饭、包粽子之外，在洪梅还有一个端午民俗，就是出嫁的女儿提粽子回娘家，热热闹闹地过上一天。
今天一大早，家住洪梅黎洲角村的粱金凤就提着粽子、饼干，带着孩子一起回娘家。她告诉记者，按照洪梅的风俗，每年端午节前后出嫁的女儿都要带着丈夫、儿女回娘家拜节，送粽子给母亲吃。
村民粱金凤：“因为洪梅镇有这个端午节风俗，逢农历初一到初五这段时间回到娘家拜节，带上粽子、饮料、饼干，带上小孩子、老公一起回娘家拜节。”
如果是新婚的女儿，第一年的端午节回娘家，不仅要带粽子，而且要带很多，因为除了要给母亲吃，还要发给亲戚朋友们。
村民粱金凤：“粽子一定要带的，拿回来就要给妈吃，孝敬妈妈，如果是新婚的，一定要带很多的粽子，因为要发给亲戚朋友，每家亲戚都要发的。”
回娘家是端午节的习俗之一。古代女儿出嫁，长住丈夫家，难得见到自己父母。而端午节是她回家看望父母的机会。所以人们也把端午节称作“女儿节”。虽然各地的回法稍有不同，但一家团圆的心情却是一样的。
粱金凤母亲：“女儿回来肯定开心，带孙女，个个都回来，做老人的特别开心的。希望女儿经常回来孝顺父母。”
每年端午节晚上，厚街镇桥头村民都会自发地举行舞旱木龙活动，自南宋绍庆二十七年（1158年）开始一直延续至今，已有800多年历史，成为远近闻名的舞龙文化中的一枝奇葩。
每年农历五月初五端午节的入夜时分，桥头村下辖七个小组的男女老幼近万人都会择定良时，齐聚于藏龙舟之地举行祭请龙舟仪式，随后由锣鼓队引，巡游全村。活动通常以一青壮年双手举起木龙头，两边队员举着刚砍来的青树枝，模仿扒龙舟，喊着嘿哟、嘿哟的节奏前进。旱龙所到之处，人们皆放鞭炮相迎，如两队相遇，则相互，仿如龙舟竞渡，热闹非凡。
桥头的旱木龙，没有龙身和龙尾，只有龙头。龙头用良木雕刻，造型精致，一般长约1.2至1.5米，重约15公斤，由额、角、眼、嘴、须等组成，额头方正，角是肉角，两眼外突，龙头脖子后背描有地名或制作人姓名。
相传有一年发生瘟疫，一条大青蛇衔着青树枝而来，被村民误会其欲伤人而斩死，丢入河中后青蛇化作巨龙腾飞而去。人们方才知道青蛇是来救人的，察看树枝，一看是中药，忙叫人们上山斩伐，煎水来饮，果然消除瘟疫。从此，村民五月初五夜都舞旱木龙。
据清代《东莞王氏鳌台族谱》记载：“端阳后三日，乡之农人刻木为龙，招集四方，互相角戏，士女环视如堵，亦胜事也。”人们为保留端午节龙舟竞渡风俗，在没有河流的山区只能“舞旱龙”。“故山又以此得名”，为扒船岭。相传桥头舞旱木龙的习俗自南宋绍庆二十七年（1158年）开始，至今已有800余年历史。
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